Mackerel Sushi

I know this is not the traditonal Mackerel sushi but I did anyway. Packed smoked Mackerel-It is not so difflicult to get here and what's difficult is getting fresh Mackerel so I used smoke one.
鯖寿司に燻製鯖を使うなんてとんでもないけれどまあやってみました。パック入り燻製鯖・・・この辺では手に入れるのにそう苦労しません。苦労するのは新鮮な鯖を手に入れること。だから燻製の鯖でトライ。

Here is the methog. Now I made a mistake not to place Mackerel fist and rice on top of it. Hope my mom is not reading this. Cooking untraditional Mackerel sushi with untraditional way. Oh, well...
下記が簡単な手順。さて、ご飯を先に置いてその上に鯖を置くという失敗をしてしまった。ママが見てないことを祈る。変わった鯖で変わった方法で作る鯖寿司。まあ、いいか。

 

See, doesn't look too bad. We had it with grilled eggplant and braised shiitake+Okra.

ほら。悪くないでしょ。焼きナスとオクラ＋しいたけの煮物といただきました。